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桂圓肉如果發(fā)紅,但沒有異味、質(zhì)地正常且保存條件良好,通常還是能吃的。不過,為了確保食品安全和個人健康,建議仔細檢查并確認其狀態(tài)后再決定是否食用。

桂圓肉的顏色變化可能是由于氧化作用或儲存過程中自然發(fā)生的顏色變化。新鮮的桂圓肉通常是淡黃色到棕色的,隨著時間的推移,特別是在暴露于空氣中時,可能會逐漸變深甚至發(fā)紅。這種情況下,如果沒有其他不良跡象,如霉變、異味或質(zhì)地改變,則桂圓肉一般仍可安全食用。然而,如果顏色變化伴隨有異常氣味、軟化或其他腐敗跡象,則表明桂圓肉可能已經(jīng)變質(zhì),這時就不應再食用了。

未開封的干桂圓應存放在陰涼干燥處,并避免陽光直射;一旦打開包裝,則需要密封好并盡快使用完畢。正確的儲存方法有助于延長其保質(zhì)期。在處理桂圓肉時保持手部清潔,使用干凈的工具進行操作,避免交叉污染。

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