牛肉和肘子一般是可以一起鹵的,二者所含的營(yíng)養(yǎng)成分之間沒有什么明顯的沖突,而且一起鹵還可以節(jié)省時(shí)間,具體如下。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽固醇等成分,可以有效補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),提高機(jī)體抗病能力,但要注意牛肉為發(fā)物,患疥瘡、濕疹、痘痧者和內(nèi)熱盛者要謹(jǐn)慎食用。肘子是豬的腿肉,其中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中,而且肘子的營(yíng)養(yǎng)非常全面,除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素,食用后可以補(bǔ)充人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng),一定程度上還能提高機(jī)體免疫力。
所以牛肉和肘子可以一起鹵,生活中在食用某種食物前可以詳細(xì)了解其營(yíng)養(yǎng)成分和食用禁忌,避免因誤食引起身體不適。