花生根莖煮水飲用，具有輔助調節(jié)免疫、輔助抗氧化、輔助改善消化功能、輔助保護心血管及輔助抗炎等潛在作用，但需明確其僅為膳食輔助手段，不可替代正規(guī)醫(yī)療。以下從科學角度展開分析：
1.輔助調節(jié)免疫功能
花生根莖含有多糖類物質，研究顯示其可能通過激活免疫細胞（如巨噬細胞、T淋巴細胞）的活性，輔助增強機體非特異性免疫應答。但免疫調節(jié)受個體差異、劑量及烹飪方式影響，效果因人而異。
2.輔助抗氧化作用
花生根莖中的黃酮類、酚酸類化合物具有清除自由基的能力，可能輔助減緩氧化應激對細胞的損傷。但抗氧化效果需長期規(guī)律攝入，且無法替代藥物對特定疾病的治療。
3.輔助改善消化功能
根莖中的膳食纖維可促進腸道蠕動，輔助緩解便秘。但過量飲用可能引發(fā)腹脹，需根據(jù)自身消化能力調整攝入量。
4.輔助保護心血管
花生根莖含有的不飽和脂肪酸及植物甾醇，可能輔助調節(jié)血脂代謝，輔助降低動脈粥樣硬化風險。但心血管疾病需綜合管理，不可依賴單一食物。
5.輔助抗炎作用
動物實驗表明，花生根莖提取物可能通過抑制炎癥因子（如TNF-α、IL-6）的釋放，輔助減輕炎癥反應。但臨床效果需進一步驗證，且急性炎癥需及時就醫(yī)。
注意事項
花生根莖煮水僅作為膳食補充，不可替代藥物。過敏體質者需謹慎，可能引發(fā)皮疹或呼吸道癥狀。建議每日飲用量不超過500ml，避免與高鈣食物同食以防影響吸收。若有慢性疾病或特殊生理狀態(tài)（如孕期），應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師后使用。出現(xiàn)不適需立即停用并就醫(yī)。
