一般情況下，芋頭和豆?jié){是能一起吃的。
芋頭和豆?jié){能一起吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0413496次
芋頭中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉、煙酸、維生素C、維生素B、多種礦物質(zhì)和微量元素。豆?jié){中含有大豆皂苷、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相抑制，還能為人體提供營(yíng)養(yǎng)，所以能一起吃。芋頭的口感軟糯，在食用的過(guò)程中，可能會(huì)被噎住，而豆?jié){這種流質(zhì)的食物，可以幫助芋頭的吞咽，緩解身體的不適。芋頭和豆?jié){中都含有一定的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化及吸收，從而排出體內(nèi)的食物殘?jiān)?，具有一定的?rùn)腸通便作用。
豆?jié){加熱以后才能喝，以免發(fā)生腹脹、腹瀉的情況。注意豆?jié){不能放置的時(shí)間太長(zhǎng)，可能會(huì)變質(zhì)。糖尿病患者不宜食用芋頭糕，對(duì)芋頭和豆?jié){過(guò)敏的人，不能吃這兩種食物。喝涼豆?jié){腹脹、腹瀉時(shí)可以遵醫(yī)囑口服蒙脫石散進(jìn)行治療。
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豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎豆?jié){和雞蛋是可以一起吃。豆?jié){是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動(dòng)物性蛋白的代表之一，二者的有機(jī)結(jié)合，只會(huì)讓食用者，均衡攝入動(dòng)物性和植物性蛋白，起到一個(gè)很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。建議和豆?jié){一起吃的時(shí)候，雞蛋直接做一個(gè)白煮蛋、或茶葉蛋，這種比煎蛋、炒蛋要少油膩，吃了以后不容易長(zhǎng)胖。不建議用煮開(kāi)的豆?jié){來(lái)沖食雞蛋花，口感不會(huì)很好，而且也容易凝固，可能還會(huì)帶入一些雞蛋殼上的細(xì)菌。
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豆?jié){和鈣片能一起吃嗎對(duì)于體內(nèi)有缺鈣的這類(lèi)患者，可以適當(dāng)?shù)暮榷節(jié){，同時(shí)吃一點(diǎn)鈣片。這樣能夠很快的補(bǔ)充患者體內(nèi)所需要的鈣質(zhì)。鈣片中含有非常豐富的鈣元素，豆?jié){中也含有非常濃度高的鈣質(zhì)，而且還含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于體內(nèi)缺鈣的患者，是可以一起服用的。如果患者體內(nèi)含鈣正常，這個(gè)時(shí)候不建議喝豆?jié){，又同時(shí)服用鈣片，可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)豆?jié){，不需要再同時(shí)吃鈣片。必要時(shí)，還可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一點(diǎn)維生素d3，能夠促進(jìn)鈣的吸收。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:17”
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