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• 綠豆湯煮多久最好呢

  綠豆湯煮一般煮20分鐘即可，許多人以為煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好，其實(shí)這并不科學(xué)。正確的方法是煮綠豆湯的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，豆剛煮熟就行。一方面這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清熱解毒、止渴消暑的效果好。另一方面綠豆湯隨著加工溫度的升高和烹制時(shí)間的增長(zhǎng)，綠豆所含的各種酶由于過(guò)熱而失活，營(yíng)養(yǎng)素含量也隨之降低。同時(shí)，綠豆由生變至熟，這個(gè)過(guò)程中會(huì)發(fā)生某些物理和化學(xué)變化，其功效也發(fā)生了相應(yīng)變化，清熱解毒的功效也會(huì)隨之下降，但對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，如果擔(dān)心綠豆過(guò)于性涼，則可以等綠豆湯開(kāi)后，多煮一個(gè)小時(shí)再飲用。綠豆湯也是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

  

  01:51
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-02 104004次

• 綠豆湯的功效與作用

  中醫(yī)認(rèn)為綠豆湯有清熱消暑、涼血解毒的作用。第一，它解暑熱的作用非常強(qiáng)，夏天天氣比較熱的時(shí)候，喝綠豆湯可以解暑渴。第二，它對(duì)于癰腫瘡瘍，皮膚或者是有皮膚感染、癤腫或者膿腫，有解毒的作用。第三，丹毒、燒燙傷，都有一定的作用。對(duì)于跌打損傷，還有醉酒等等都有效。第四，綠豆湯防暑降溫、防暑消渴的作用很強(qiáng)。一般我們常用的綠豆湯，像赤小豆、黑豆煎湯，特別是對(duì)于小兒的消化不良有效，對(duì)于小兒的皮膚一些疾病，也有一定的效果。第五，綠豆對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化、糖尿病腎炎，也有一定的保健作用。第六，綠豆可以外用，嚼爛以后可以外敷在瘡癤等皮膚感染部位，或者濕疹部位。如果得了痤瘡，也可以用綠豆碾成粉末，弄成糊狀，然后在睡覺(jué)前在清潔臉部以后涂在患處，也有一定的作用。同時(shí)綠豆湯也可以作為外用藥，我們清洗感染的創(chuàng)面，也有一定的作用。第七，綠豆湯還有止癢的作用，所以對(duì)于熱性的疾病，或者是皮膚感染導(dǎo)致的瘙癢，綠豆湯對(duì)于熱性的瘙癢有很好的效果。

  

  02:49
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-10-25 187660次

• 綠豆湯對(duì)胃好嗎
  綠豆湯對(duì)胃還是有一定的好處的，因?yàn)榫G豆當(dāng)中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠保護(hù)胃黏膜，減少一些粗糙的食品對(duì)胃壁的刺激性。不過(guò)綠豆湯比較稀，而且還是屬于寒性的。如果胃不好的人盡量不要喝綠豆湯，像如果想減肥的人或者是一些糖尿病的患者，可以喝一些綠豆湯。因?yàn)榫G豆湯蛋白質(zhì)比較多，而且淀粉少，適合這一些人群。另外，如果胃不好的患者也可以喝一些酸奶，酸奶對(duì)胃黏膜也能起到保護(hù)的作用，而且還能夠修復(fù)受損的胃黏膜，對(duì)于胃有一定的治療，還有恢復(fù)的作用。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:22”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2019-02-17 7241次

• 痛風(fēng)綠豆湯
  痛風(fēng)患者是可以適當(dāng)喝綠豆湯的，尤其是在炎炎夏日，綠豆湯具有清熱解暑，利尿的功效。綠豆湯對(duì)于葡萄球菌有抑制作用，具有抗菌抑菌的功效。另外還含有植物甾醇等生物活性物質(zhì)，具有一定程度的抗病毒，抑菌作用。綠豆還具有降血脂的功效，此外也含有豐富的蛋白質(zhì)，具有解毒的作用。綠豆湯具有清熱解暑的功效，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和維生素，也能及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外還具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，養(yǎng)脾胃的作用。綠豆湯的功效，還有促進(jìn)發(fā)育的作用，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供生命發(fā)育和各種生理機(jī)能的需要。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:34”
  潘童 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-01-02 4454次

• 綠豆湯對(duì)胃好嗎
  綠豆湯對(duì)胃還是有一定的好處的，因?yàn)榫G豆當(dāng)中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠保護(hù)胃黏膜，減少一些粗糙的食品對(duì)胃壁的刺激性。不過(guò)綠豆湯比較稀，而且還是屬于寒性的。如果胃不好的人盡量不要喝綠豆湯，像如果想減肥的人或者是一些糖尿病的患者，可以喝一些綠豆湯。因?yàn)榫G豆湯蛋白質(zhì)比較多，而且淀粉少，適合這一些人群。另外，
  蘇琳 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-01-24 655次

• 綠豆湯熱量
  綠豆湯作為傳統(tǒng)的夏季飲品，不僅口感清爽，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人關(guān)心綠豆湯的熱量問(wèn)題，其實(shí)其熱量受多種因素影響。綠豆本身的熱量是綠豆湯熱量的基礎(chǔ)。每100克綠豆的熱量約為316-329千卡，但煮成湯后，由于水分的增加，熱量會(huì)相應(yīng)稀釋。
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-11-15 0次

• 綠豆湯的功效與作用
  具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯是一道以綠豆和水為原料熬制而成的湯，它具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
  汪紅友 主治醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院

  2020-09-25 1406次

• 喝綠豆湯會(huì)腳麻嗎
  喝綠豆湯不會(huì)出現(xiàn)腳麻的癥狀
  秦美靈 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-12 1400次