過期酵母吃了會中毒嗎

女， 49歲

2020-03-19 17978次

病情描述：

過期酵母吃了會中毒嗎

周珍妮副主任醫(yī)師

大連大學附屬新華醫(yī)院普通內科

過期酵母吃了會中毒，酵母過期后就不建議服用，因為酵母過期就會產生一些有毒有害的物質，如果還進行食用，就有可能引起人們的食物中毒現(xiàn)象，會產生惡心嘔吐，腹瀉等胃腸道癥狀。

酵母粉應該在其保質期內使用，家中的酵母一般不建議放置時間過長，如果放置較長時間的話，在使用前建議先看保質期，確保沒過保質期才能進行使用，以免誤服過期酵母引起食物中毒。

李國剛主治醫(yī)師

濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院普通內科

過期酵母吃了之后是否會中毒，需根據(jù)患者的體質和服用的量而決定。通常吃過期酵母，少量服用問題不大，除非吃的酵母被霉變以及污染，產生了有毒有害物質。食用后例如出現(xiàn)：惡心、嘔吐、腹痛、稀便等臨床癥狀。

建議如果出現(xiàn)了較嚴重的反應，此時可到醫(yī)院行對癥治療，或在家中飲用溫清水促進排泄和促進利尿即可緩解。但如果患者基礎體質較差，服用過期酵母過多，出現(xiàn)食物中毒的臨床癥狀，這時需要到醫(yī)院行對癥解毒處置。