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妙手醫(yī)生精選

常吃香菇好處多

醫(yī)生主講實錄

香菇是我們最喜愛的菌類食品之一,在很多菜譜做法中都很常見。大家都知道香菇里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素外,還含有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁,感冒病毒就會消失,所以常吃香菇有抵抗感冒病毒的功效。香菇對我們身體中的過氧化氫有一定的清除的作用,能起到抗氧化的作用,延緩衰老。在香菇中還含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,同時又有預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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