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醫(yī)生主講實(shí)錄

喝豆奶不會(huì)引起上火,豆奶是有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,豆奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),和人體所需的微量元素,豆奶有綠色牛乳之稱,豆奶還含有很多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆奶中不含膽固醇和乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解,才能被人體吸收,但我國(guó)大多數(shù)人是缺乏乳糖酶的,這也是很多人喝牛奶會(huì)引起腹瀉的主要原因。

豆奶中所含的豐富的不飽和脂肪酸,還有大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì),它具有降低人體的膽固醇,防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效。另外豆奶還具有增強(qiáng)人體免疫力的,延緩機(jī)體衰老的功能。

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