因為碘也廣泛分布于自然界巖石,土壤,水,空氣中都含有微量的碘。食物中海產(chǎn)品如海帶,紫菜,貝類,海魚含碘量最高,其次為蛋,乳,肉類。糧食,蔬菜,水果含碘量較低。陸生及海生動物類的含碘大部分聚集于甲狀腺中,魚的肝臟和脂肪中碘含量較高,淡水魚含碘量比海魚少十倍或數(shù)十倍。與它營養(yǎng)過剩性疾病一樣,大量的海鮮和其它動物食品,不光是碘負(fù)荷過剩,脂肪和蛋白質(zhì),也會負(fù)荷過重。
甲亢患者了解上述碘營養(yǎng)常識,不要刻意低碘或高碘,飲食關(guān)鍵要采取有效治療措施,長期控制甲狀腺功能處于正常狀態(tài),因此甲亢患者仍然是可以吃碘鹽。