一，控制熱能和體重，肥胖是高血壓病的危險(xiǎn)因素之一，肥胖的主要原因是熱量，攝入過(guò)多造成的體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于皮下及身體各組織中，從而導(dǎo)致肥胖。
二，限鹽，流行病學(xué)調(diào)查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高，一般主張凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，食鹽攝入量最好控制在每日五克以下，對(duì)血壓較高或合并心衰者涉鹽量應(yīng)更加嚴(yán)格限制每日用鹽量以一至二克為宜。
三，控制膳食脂肪，食物脂肪的熱能比應(yīng)控制在25%左右最高不應(yīng)超過(guò)30%，脂肪質(zhì)量比其數(shù)量有更重要的，動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸更高，膽固醇導(dǎo)致血栓形成是高血壓。
卒中的發(fā)病率增加而植物性油脂不飽和脂肪酸較高能延長(zhǎng)血小板凝聚時(shí)間，抑制血栓形成降低血壓預(yù)防腦卒中，故食用油植物油，其他食物也宜用低飽和脂肪酸低膽固醇的植物，如蔬菜、水果、全谷食物與禽獸肉雞等。
