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醫(yī)生主講實(shí)錄

人們?nèi)粘J褂玫挠椭譃閯?dòng)物油和植物油兩大類,一般來講多數(shù)動(dòng)物油中飽和脂肪酸的含量都比較高,而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多。因此高脂血癥和冠心病患者不宜食用動(dòng)物油,可以食用植物油。

患有冠心病的人也不宜飲用飽和油脂,如椰子油和棕櫚籽油,這些油中飽和脂肪酸的含量高,經(jīng)常食用可以使血膽固醇水平增高,飲食中應(yīng)減少這類油脂的食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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