腎炎的患者是指各種原因造成患者腎小球毛細(xì)血管的破壞，腎小球毛細(xì)血管本來(lái)是一個(gè)半通透性的膜濾過(guò)屏障，能夠把血液中的代謝廢物和多余的水分過(guò)濾出去。但是，不會(huì)把血液中蛋白質(zhì)、紅細(xì)胞漏出來(lái)。當(dāng)有腎炎的時(shí)候，患者的確會(huì)出現(xiàn)尿蛋白，嚴(yán)重的尿蛋白可能會(huì)導(dǎo)致血漿中的蛋白水平下降。
以往的觀點(diǎn)認(rèn)為，血漿白蛋白下降，能不能通過(guò)多吃一些含蛋白質(zhì)高的食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充越多蛋白，尿蛋白會(huì)漏的越多。血液中的白蛋白低還可能會(huì)造成一些其他并發(fā)癥，在漏出蛋白質(zhì)的過(guò)程中，對(duì)腎臟有影響。
所以，后來(lái)觀點(diǎn)認(rèn)為，腎炎患者有尿蛋白的情況下，還需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，低蛋白飲食對(duì)于腎臟實(shí)際上是有些好處的。要求患者每天的蛋白質(zhì)的攝入量控制在0.6-0.8克每公斤體重，為了避免患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，要求患者在這種低蛋白飲食的前提下，以動(dòng)物血蛋白占比超過(guò)50%為主，也就是雞、鴨、魚、肉、雞蛋、牛奶、大豆制品這些都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，所以患者對(duì)于的這種飲食的主要要求是如此。另外，還需要低鹽飲食，這些飲食方案得調(diào)整，并不能起到治療腎炎的作用，但是可能會(huì)減輕腎臟的一些負(fù)擔(dān)。
