蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良是因食物供應(yīng)不足或疾病因素引起的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病,臨床上表現(xiàn)為消瘦和惡性營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥。消瘦是由于長(zhǎng)期在膳食中缺乏熱量、蛋白質(zhì)以及其它營(yíng)養(yǎng)素的結(jié)果,或者患者對(duì)食物的消化、吸收和利用,有障礙所引起的情況,此型以能量缺乏為主、兼有蛋白質(zhì)缺乏,表現(xiàn)為進(jìn)行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。
惡性營(yíng)養(yǎng)不良則表現(xiàn)為膳食中蛋白質(zhì)缺乏突出,而熱能的供應(yīng)還是夠的,主要表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良性水腫,但大多數(shù)患者是基于兩者之間,輕型的慢性蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良,常被忽視。它影響著小兒的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、易患病、又不易康復(fù)。