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醫(yī)生主講實錄

冠心病患者是可以吃筍,筍有豐富的胡蘿卜素,維生素b1和維生素b2,含有蛋白質也非常的豐富,還有很多種不同的氨基酸。食用冬筍能夠幫助消化和排泄起到減肥,預防大腸癌的作用;還對冠心病,高血壓,糖尿病等有一定的食療作用。

筍吃法也有很多,葷素搭配比較合適,由于含有天冬酰胺,配合各種肉類烹飪會更鮮美。筍柔軟滑口,適于與肉同蒸,和肉在一塊燉時也是比較不錯。

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