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醫(yī)生主講實錄

?糖尿病患者可以吃雞肉,但是要控制好量,也要選擇好雞肉的種類。普通的雞胸肉和雞的內(nèi)臟兩者含有的脂肪的含量,熱量都不一樣,所以糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘兊碾u肉,比如說雞胸肉或者是雞腿肉。同時也不要吃雞皮,里面的油分比較多,這就是雞皮吃起來起來比較香的原因。因為雞皮的含油量比較高,所以對血糖造成的影響一般比較明顯。

在烹調(diào)方式方面,盡可能地選擇清炒或者蒸煮,這些方式都是沒有問題的。油炸的烹調(diào)方式不大建議,因為在油炸或油煎過程當(dāng)中都會增加油的攝入量,油的熱量比較高,所以對血糖的影響是比較明顯的。

以上內(nèi)容僅供參考

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