?還沒(méi)有定論。因?yàn)槊總€(gè)地方飲食不一樣,但是老年性癡呆它的發(fā)病率差異不大,也就說(shuō)飲食和老年性癡呆發(fā)生了可能關(guān)系不大,但是也有一些研究認(rèn)為某一些飲食和老年癡呆有關(guān)系。就是食用含鋁高的食物對(duì)人體很多,因?yàn)殇X對(duì)人的傷害很多,鋁和癡呆關(guān)系雖然沒(méi)有證實(shí)。但是有一些相關(guān)的說(shuō)法就是鋁制餐具攝入四毫克以下鋁,這是一個(gè)正常的標(biāo)準(zhǔn),烹飪過(guò)程中盡量少使用鋁制炊具。
第二,和維生素b12和葉酸有關(guān)系,維生素b12和葉酸缺乏可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能降低,所以說(shuō)這個(gè)飲食習(xí)慣很重要。長(zhǎng)期飲酒的會(huì)損傷胃腸黏膜會(huì)導(dǎo)致維生素b12和葉酸吸收減少,通過(guò)對(duì)長(zhǎng)期飲酒患者的一些研究,發(fā)現(xiàn)老年性癡呆的患者發(fā)病率變高。
第三,脂類(lèi)物質(zhì),脂類(lèi)物質(zhì)可能會(huì)造成大腦結(jié)構(gòu)改變,所以說(shuō)建議低脂飲食,多吃一些含DHA的物品對(duì)老年癡呆有保護(hù)作用。