?南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,含有的多糖類(lèi)可以提高機(jī)體的免疫能力,類(lèi)胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A,促進(jìn)骨骼的發(fā)育,果膠能夠調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速度,使糖類(lèi)吸收減慢,同時(shí)還能夠減少膽固醇的吸收。另外南瓜還含有豐富的各種氨基酸,所以糖尿病患者是可以食用南瓜的。
建議糖尿病患者以南瓜作為主食食物,可以和面粉一起做成包子,饅頭,花卷等等,蒸米飯的時(shí)候也可以加入一些南瓜,所以糖尿病患者是可以吃南瓜的。