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醫(yī)生主講實(shí)錄

減肥可以吃三文魚,因?yàn)槿聂~的熱量是非常的低,三文魚也叫大馬哈魚,學(xué)名鮭魚。三文魚是世界名貴魚類之一,三文魚,鱗小刺少,肉色呈紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,既可直接生食又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類,同時(shí)由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品,大馬哈魚屬洄游性魚類,每年九到十月便成群結(jié)隊(duì),從海洋進(jìn)入江河產(chǎn)卵,所以九到十月里是捕撈大馬哈魚最好時(shí)機(jī),產(chǎn)地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。

大馬哈魚是一種名貴魚種,體偏長扁側(cè),體型大,口大,牙齒尖銳,樣子兇狠,體呈銀灰色,背小圓鱗,兩側(cè)線平行,第二背鰭較小,大嗎哈魚肉堅(jiān)實(shí),有彈性,呈淡紅色,味鮮美,腥味較小,蛋白質(zhì)含量很高,是魚肉中的佳品。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和膽固醇,其熱量也比較低,所以適合減肥使用,但應(yīng)適量。

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