預(yù)防胃癌要從飲食做起,多服用補(bǔ)硒的食物,平時(shí)要注意飲食衛(wèi)生,多吃藕粉、豆類(lèi)、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚(yú)、動(dòng)物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、腌制的食物。避免多食過(guò)度刺激性飲食及熏制品。節(jié)制煙酒,定時(shí)飲食,防止暴飲暴食,少吃鹽,經(jīng)常食用新鮮蔬菜及水果,多食牛奶及奶制品,經(jīng)常食用大蒜。
患者的每日的食物的攝取量應(yīng)該是固定的,脂肪含量不宜過(guò)高,占每日總熱能的15%左右最合適,蛋白質(zhì)可以占總熱能的20%左右,而且的應(yīng)該有50%的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,比如說(shuō)動(dòng)物性或者是豆類(lèi)蛋白質(zhì),糖類(lèi)應(yīng)該占總熱能的65%左右,以便肝臟能夠儲(chǔ)存更多的肝糖原,為病人進(jìn)食困難的時(shí)候提供熱能和維持血糖。