肝病的患者通常除了對(duì)癥治療以外，還要在飲食上多加護(hù)理，養(yǎng)肝不能多吃肉，會(huì)對(duì)肝臟造成更大的負(fù)擔(dān)，應(yīng)該保持飲食的清淡，過(guò)度吃肉可能會(huì)造成肝臟的功能失調(diào)，引起肝火。
那么以下的食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝：
首先是大蒜，屬百合科植物，性辛，溫，味辣，肝病病人宜食用，含維生素a，維生素b1，維生素c等，其提取物具有抗菌抗病毒，軟化血管等作用。
二是薺菜，為十字花科植物，性平味甘，含維生素b，維生素c，胡蘿卜素，煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可縮短凝血時(shí)間，具有止血的功效，適合于慢性肝病有鼻出血，齒齦出血等癥。
三是海藻，性寒味咸，含大量的碘，藻酸，維生素，蛋白和脂肪等，具有化痰散結(jié)之功效，據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集，和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
四是鴨子，鴨子性涼，有滋陰功效，肝炎者一般是陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞，因?yàn)槠鋵儆跓嵝?，雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方?/p>
