在日常生活中我們有時(shí)剝辣椒或者是洗辣椒、切辣椒的時(shí)候被辣椒辣到手，這個(gè)時(shí)候手上產(chǎn)生火辣辣的感覺(jué)很痛，很難受，有燒灼感，我們應(yīng)該怎么辦，用冷水沖，其實(shí)這種方法是不正確的。因?yàn)槔苯泛欣苯匪?、辣椒堿，是一種脂溶性的物質(zhì)，我們用冷水沖不能中和或者是溶解辣椒中的辣椒素、辣椒堿，從而不能很快緩解手上火辣辣的癥狀。
正確的方法如下：
第一，用食用油進(jìn)行涂擦沖洗。食用油可以中和辣椒素、辣椒堿，因?yàn)槔苯匪?、辣椒堿是脂溶性的，用油脂可以溶解。用油涂擦以后再進(jìn)行沖洗可以將辣椒素、辣椒堿給沖洗掉。
第二，用食醋、白醋或者是檸檬汁進(jìn)行涂擦以后再?zèng)_洗。大家沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)辣椒素應(yīng)該聽(tīng)過(guò)辣椒堿，知道酸堿中和的道理。因此，將酸性物質(zhì)涂在手上能夠中和掉辣椒堿，從而減輕疼痛。
第三，可以用涼茶水進(jìn)行洗手，然后沖洗。茶中含有鞣酸，茶堿，可以與辣椒素、辣椒堿中和，能夠加速辣椒堿分解，快速起到揮發(fā)作用，所以能減輕辣椒辣到的痛感。
