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心血管疾病與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系

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醫(yī)生主講實(shí)錄

?一、脂肪膽固醇總攝入量與動(dòng)脈硬化發(fā)病率呈正相關(guān)。

二、熱能和碳水化合物,總熱能的攝入量大于消耗量可以引起單純性肥胖,還可使甘油三脂升高。

三、蛋白質(zhì),適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)對(duì)人體影響不大,過(guò)多的攝入蛋白質(zhì)可促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。

四、維生素和無(wú)機(jī)鹽,維生素c有減緩動(dòng)脈粥樣硬化作用,維生素e有抗衰老作用,鹽酸有防止動(dòng)脈硬化,降低血膽固醇和甘油三酯作用,帶有利尿作用和降壓,酶可使外周血管擴(kuò)張,銅缺乏可引起心血管損傷和膽固醇升高,食入過(guò)多的食鹽可促進(jìn)心血管疾病的發(fā)生,過(guò)量的鐵可引起心肌損傷和心律失常心力衰竭等。

以上內(nèi)容僅供參考

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