孕婦可以吃鱘魚(yú),鱘魚(yú)肉質(zhì)白而嫩,無(wú)淡水魚(yú)種特有的土腥氣味兒,體脂肪含量少,是一種高級(jí)魚(yú)。它的內(nèi)臟,頭,軟骨,皮和鰭都能加工成魚(yú)湯。
現(xiàn)代食品視鱘魚(yú)為低脂肪,高蛋白,低能量,比其他淡水魚(yú)的高度不飽和脂肪酸高,故稱(chēng)為最高級(jí)的食用魚(yú)佳品。并且能夠防止人體膽固醇增高,高血壓等疾病,具有顯著的效果。
但孕期需要均衡營(yíng)養(yǎng),合理膳食,需要注意熱能,蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪維生素,無(wú)機(jī)鹽,微量元素和膳食纖維的攝入,需要多元化的食物供應(yīng)。