紅薯中含有豐富的食物纖維,能夠刺激胃腸道蠕動,促進排便,紅薯中還含有一種抗癌物質(zhì),能夠有效的預防結(jié)腸癌和乳腺癌,紅薯還有去除活性氧的作用,對癌細胞增殖有抑制作用,因此乳腺癌患者適宜食用紅薯。
不過紅薯雖好也不能過量食用,因為過量食用會在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體,容易產(chǎn)生胃脹、打嗝不適癥狀。過量吃紅薯還能夠刺激胃酸產(chǎn)生,讓人產(chǎn)生一種燒心的感覺。有黑斑的紅薯也不能吃,因為黑斑里面含有黑斑病毒,食用后易引起中毒,嚴重可以導致死亡。