中醫(yī)科|三級(jí)甲等
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
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當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)魷魚肉出現(xiàn)發(fā)黃的情況時(shí)，首先需要考慮的是其發(fā)黃的原因。一般來說，魷魚肉發(fā)黃可能由以下幾種情況導(dǎo)致，且不同情況下其可食用性也有所不同。氧化反應(yīng)：魷魚中含有豐富的脂肪，長時(shí)間接觸空氣后可能發(fā)生氧化，導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)黃。這 閱讀全文
螃蟹中的黑色膏狀物質(zhì)，通常被稱為“蟹黃”或“蟹膏”，是螃蟹生殖系統(tǒng)的部分，包括卵巢和精巢。這種物質(zhì)在烹飪過程中可能呈現(xiàn)黑色，其顏色與螃蟹的成熟度、飲食及環(huán)境條件有關(guān)。關(guān)于其是否可食用，以下幾點(diǎn)值得注意：營養(yǎng)價(jià)值：蟹黃/蟹 閱讀全文
三文魚作為一種深受大眾喜愛的海鮮，其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美且營養(yǎng)豐富。當(dāng)我們面臨三文魚無法一次性食用完的情況時(shí)，將其放入冷凍保存是一個(gè)可行的選擇。以下是對此問題的詳細(xì)解答：冷凍能延長保存時(shí)間：通過冷凍，我們可以有效降低三文魚 閱讀全文
吃燜子會(huì)不會(huì)導(dǎo)致體重增加，這是許多人關(guān)心的問題。首先，要明確的是，吃燜子本身并不直接導(dǎo)致體重增加，但其對體重的影響取決于多個(gè)因素。首先，燜子的主要成分是淀粉，屬于碳水化合物，是提供能量的主要食物來源。如果攝入的總能量超過 閱讀全文
北極貝，作為一種受歡迎的海鮮美食，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受食客們的喜愛。然而，在享受這道美味佳肴的同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)了解其食用的禁忌，以確保健康與安全。首先，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。北極貝屬于海鮮類食材，對于某些個(gè)體而言 閱讀全文
空腹吃砂糖橘，這一行為在日常生活中并不罕見，但它可能對人體產(chǎn)生多方面的影響。以下將詳細(xì)闡述五點(diǎn)可能的影響及相應(yīng)的注意事項(xiàng)。首先，砂糖橘含有較高的糖分，空腹食用可能導(dǎo)致血糖迅速升高，對于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群尤為不 閱讀全文
玉米油作為一種常見的食用油，因其營養(yǎng)豐富、口感清爽而被廣泛使用。然而，食用玉米油時(shí)也存在一些禁忌需要特別注意。以下是關(guān)于玉米油食用禁忌的醫(yī)學(xué)科普知識(shí)。首先，對于高血脂患者，過量食用玉米油可能加重血脂問題，因?yàn)橛衩子椭兄? 閱讀全文
基圍蝦作為一種受歡迎的海鮮，其新鮮度對食用安全至關(guān)重要。那么，基圍蝦死后冰凍起來是否還能食用呢？這主要取決于以下幾個(gè)關(guān)鍵因素：死亡時(shí)間：基圍蝦死后，其體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)開始繁殖。若蝦在死后立即進(jìn)行低溫冷凍，細(xì)菌繁殖的速度會(huì)大大 閱讀全文
雪碧和白酒是否可以混合飲用的問題，涉及到食品安全和健康飲酒的多個(gè)方面。首先，從化學(xué)成分上來看，雪碧作為一種碳酸飲料，其主要成分是糖、碳酸和水，而白酒則主要含有酒精和水。二者混合，并不會(huì)產(chǎn)生直接的化學(xué)反應(yīng)，因此，從這一角度 閱讀全文
碳水化合物對身體既有益處也有潛在的危害，關(guān)鍵在于攝入的種類、量以及個(gè)體的健康狀況。以下是對碳水化合物作用的幾點(diǎn)詳細(xì)解析：能量供應(yīng)：碳水化合物是主要的能量來源，為人體提供必要的葡萄糖以維持生理功能和日?；顒?dòng)。腦部功能支持： 閱讀全文
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